
Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Saturnin, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Fiche de Poste - Responsable de Restaurant Adjoint (H/F) Poste à potentiel évolutif vers Directeur de Restaurant (mobilité requise) Finalité du poste Ce poste est destiné à un profil à fort potentiel souhaitant évoluer rapidement vers des fonctions de Directeur de Restaurant. Aux côtés du Directeur en place, vous contribuez à la performance globale de l'établissement, tant sur le plan financier, managérial que commercial. Perspectives d'évolution Évolution vers un poste de Directeur de Restaurant à court terme, sur une zone géographique définie. Rattachement hiérarchique N+1 : Directeur du restaurant N+2 : Directeur régional N+3 : Directeur des opérations N-1 : Ensemble de l'équipe du restaurant Missions principales Animation du service Organiser les briefings et débriefings d'équipe avec des focus ciblés et plans d'action concrets Superviser le déroulement du service en salle, gérer les priorités et garantir la qualité d'exécution Participer activement au service, assurer l'interface entre salle et cuisine Gérer la relation client et les éventuelles réclamations Veiller à la propreté permanente du restaurant (locaux, matériel, abords), participer à l'entretien[...]